EXPERIENCE
La felicità, come un vino pregiato, deve essere assaporata a piccoli sorsi.
- (Ludwig Feuerbach)
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La cantina
- Pinot Grigio
- Villa Minelli – Veneto €4,00
- Prosecco
- Andreola – Veneto €4,50
- Calice Sauvignon
- Russolo – Friuli €5,00
- Gewürztraminer
- Abbazia di Novacella – Alto Adige €6,00
- Cuvée Royale
- villa Antinori – Lombardia €8,50
- Frecciarossa
- Oltrepò Pavese
€5,00 - Primitivo “Piluna”
- Castello monaci
€5,00
- VALLE D’AOSTA
- Chambave Muscat
- La Crotta di Vigneron, 2021 €27,00
- PIEMONTE
- Blange Arneis
- Ceretto, 2021 €35,00
- Arneis Roero
- Vietti, 2021 €24,00
- Timorasso “Derthona”
- La Spinetta, 2021 €45,00
- Gavi di Gavi
- La Raia, 2021 €22,00
- LOMBARDIA
- Lugana “ I Frati”
- Ca’dei frati, 2022 €24,00
- Curtefranca”Corte del Lupo”
- Ca’ del bosco, 2021 €45,00
- ALTO ADIGE
- Gewürztraminer “Merus”
- Abbazia di Novacella, 2022 €24,00
- Kerner
- Strasserhof, 2021 €26,00
- Riesling
- Strasserhof, 2021 €30,00
- Sauvignon “Rachtl” Riserva
- Tiefenbrunner, 2017 €70,00
- VENETO
- Chardonnay e Sauvignon frizzante
- Solandia €18,00
- FRIULI VENEZIA GIULIA
- Sauvignon
- Attems, 2022 €19,00
- Ribolla Gialla
- Attems, 2022 €19,00
- Pinot Grigio
- Attems, 2022 €19,00
- Ribolla Gialla del Collio “L’aldechi”
- Venica, 2021 €31,00
- Sauvignon del Collio “Ronco delle Mele”
- Venica, 2021 €51,00
- UMBRIA
- Conte della Vipera
- Antinori, 2021 €36,00
- Cervaro della sala
- Antinori, 2020 €72,00
- ABRUZZO
- Pecorino
- Tenuta Ulisse, 2022 €22,00
- Passerina
- Tenuta Ulisse, 2022 €20,00
- Cococciola
- Tenuta Ulisse, 2022 €21,00
- SARDEGNA
- 1⁄2 Vermentino
- Sella & Mosca, 2021 €11,00
- Vermentino “Costamolino”
- Argiolas, 2021 €20,00
- Vermentino “Stellato”
- Pala, 2021 €35,00
- Vermentino “Isola dei Nuraghi”
- Capichera, 2019 €70,00
- Pala, 2021 €30,00
- Vermentino “Orohona”
- Concaentosa, 2021 €70,00
- CAMPANIA
- Falanghina “Serrocielo”
- Feudi di San Gregorio, 2021 €24,00
- Greco di Tufo “Cutizzi”
- Feudi di San Gregorio, 2021 €24,00
- SICILIA
- 1⁄2 Anthilia
- Donnafugata, 2021 €12,00
- Grillo “ SurSur”
- Donnafugata, 2021 €22,00
- Lucido “Prio”
- Donnafugata, 2021 €22,00
- Etna Bianco
- Cottanera, 2021 €27,00
- FRANCIA
- La Tournée
- Ferraton Père et Fils, 2021 Rodano €20,00
- Beaujolais Blanc “Pierre Dorèes
- Jean François Coquard, 2018 Beaujolais €22,00
- Sancerre “Le Rochoy”
- La porte, 2021 Loira €45,00
- Chablis
- Daniel Dampt, 2021 Borgogna €45,00
- Rosé IGP Méditerranèe
- Triennes, 2021 Provenza €22,00
- Château des Sarrins Rosé
- Triennes, 2021 Provenza €32,00
- Mersault 1er Cru Le Poruzot
- Vincent Boezerea, 2020 Borgogna €119,00
- Puligny – Montrachet 1er Cru Les Combettes
- Vincent Girardin, 2019 Borgogna €148,00
- GERMANIA
- Riesling Lenz
- Emrich Schönleber, 2020 Renania Palatinato €32,00
- AUSTRIA
- Grüner Veltliner
- Gruber Röschitz, 2021 Weinviertel ( Bassa Austria) €24,00
- CALIFORNIA
- Chardonnay Heritage Reserve
- De Loach, 2020 California €32,00
- AUSTRALIA
- Koonunga Hill Chardonnay
- Penfolds South Astralia €24,00
- NUOVA ZELANDA
- Fusional Sauvignon Blanc
- Chapel Peak, 2021 Marlbororough €33,00
- Sauvignon Blanc “Rimpare”
- Barons de Rothschild, 2022 – Marlbororough €39,00
- VENETO
- Prosecco D.O.C. Extra Dry
- BiancaVigna €21,00
- Prosecco D.O.C. Rosé Millesimato
- BiancaVigna €24,00
- Prosecco “Cartizze” DOCG
- Andreola, 2021 €34,00
- TRENTINO ALTO ADIGE
- Trento DOC – Maximum Blanc de Blanc
- Ferrari (100% Chardonnay), sa €38,00
- Trento DOC – Maximum Rosè
- Ferrari (70% Pinot Nero, 30% Chardonnay), sa €48,00
- Trento DOC – Perlé
- Ferrari (100% Chardonnay), 2017 €55,00
- Trento DOC – Perlé Nero
- Ferrari (100% Pinot Nero), 2017 €98,00
- Trento DOC – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore
- Ferrari (100% Chardonnay), 2010 €195,00
- LOMBARDIA
- 1⁄2 Franciacorta – Cuvèe Prestige
- Ca’ del Bosco ( Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10%) sa €30,00
- Franciacorta – Cuvée Prestige
- Ca’del Bosco (Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10%) sa €55,00
- Franciacorta Rosé– Cuvée Prestige
- Ca’del Bosco (Pinot Nero 80%, Pinot Bianco 20%) sa €75,00
- Franciacorta – Vintage Collection Dosaggio Zero
- Ca’del Bosco (Chardonnay 60%, Pinot Bianco 23%, Pinot Nero 17%), 2017 €70,00
- Franciacorta – Vintage Collection Extra Brut
- Ca’del Bosco (Chardonnay 55%, Pinot Bianco 15%, Pinot Nero 30%), 2017 €70,00
- Franciacorta – Vintage Collection Saten
- Ca’del Bosco (Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%), 2017 €70,00
- Franciacorta – Annamaria Clementi
- Ca’ del Bosco (Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%), 2014 €160,00
- Franciacorta – Blanc de Blanc
- Derbusco Cives (100% Chardonnay), sa €45,00
- Franciacorta – Teatro alla scala
- Bellavista (Chardonnay 73%, Pinot Nero 27%), 2016 €60,00
- Franciacorta – Saten
- Bellavista (100% Chardonnay), 2016 €65,00
- Franciacorta – Conte Aymo
- Antinori (100% Pinot Nero), 2016 €60,00
- Franciacorta – Pas Operè
- Bellavista (Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%),2016 €68,00
- Franciacorta – Grand Cuvée Alma Rosé
- Bellavista (chardonnay 65%, pinot nero 35%),sa €60,00
- Franciacorta – Rosé Brut
- Bellavista (Chardonnay 62%, Pinot Nero 38%), 2017 €70,00
- PIEMONTE
- Alta Langa – Cuvèe Novecento
- Contratto (Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%), 2012 €49,00
- CAMPANIA
- Dubl
- Feudi di San Gregorio (100% Falanghina) €23,00
- CHAMPAGNE
- Privilège 1er Cru
- Monmarthe (50% Pinot Nero, 50% Chardonnay) sa €55,00
- Rosé Première Cuvée
- Bruno Paillard (Pinot Noir con una piccola parte di Chardonnay) sa €85,00
- Blanc de Blancs Grand Cru
- Bruno Paillard (100% Chardonnay), sa €90,00
- Special Cuvée
- Bollinger (pinot noir 60%, chardonnay 25%, pinot meunier 15%), sa €90,00
- La Grande Année
- Bollinger (pinot noir 66%, chardonnay 34%), 2012 €170,00
- Cuvée Rosé Brut
- Laurent Perrier (100% Pinot Nero) sa €110,00
- Blanc de Blancs
- Ruinart (100% Chardonnay) sa €140,00
- Belle Epoque
- Perrier Jouët (Pinot Meunier 40%, Pinot Nero 40%, Chardonnay 20%), 2014 €230,00
- Dom Pèrignon
- Moët & Chandon (Chardonnay, Pinot Nero), 2012 €280,00
- Cristal
- Louis Roederer (Pinot Nero 55%, Chardonnay 45%), 2012 €330,00
- N.P.U. Nec Plus Ultra
- Bruno Paillard (50% Chardonnay, 50% Pinot nNero), 2008 €380,00
- LOMBARDIA
- Maria Novella Rosé
- Conte Vistarino,2021 €22,00
- TOSCANA
- Scalabrone Guado al Tasso
- Antinori, 2021 €23,00
- PUGLIA
- Calafuria Tormaresca
- Antinori, 2021 €24,00
- FRANCIA
- Rosé IGP Méditerranèe
- Triennes, 2021 <brProvenza €22,00
- Château des Sarrins Rosé
- Triennes, 2021 <brProvenza €32,00
La cantina
Piccola prefazione:
Un vino rosso in un sushi e’ “controtendenza”. A noi piace chiamarlo ricerca, connubio di sapori e incroci di esperienza. Ogni vino e’ stato scelto e studiato per un contrasto speciale, perché nella fisica e molte volte nella vita i contrasti portano alle Migliori emozioni.
- OLTREPÒ PAVESE
- Carillon Pinot Nero
- Frecciarossa, 2021 €21,00
- TRENTINO ALTO ADIGE
- Pinot Nero Turmhof
- Tiefenbrunner, 2020 €29,00
- GERMANIA
- Spatburgunder Ra Obberotweil
- Salwey, 2020 €33,00
- BORGOGNA – FRANCIA
- Volnay Villes Vignes
- Vincent Girardin, 2017 €80,00
- PIEMONTE
- Langhe Nebbiolo
- La Spinetta, 2020 €32,00
- Barbaresco Bordini
- La Spinetta, 2019 €65,00
- Barolo Castiglione
- Vietti, 2018 €68,00
- TOSCANA
- Il Bruciato
- Antinori, 2021 €45,00
- Morellino di Scansano
- I Cavallini, 2021 €19,00
- Le Volte dell’ Ornellaia
- Ornellaia, 2020 €30,00
- Brunello di Montalcino
- Ridolfi, 2017 €65,00
- Tignanello
- Antinori, 2018 €178,00
- PUGLIA
- Primitivo Piluna
- Castello Monaci, 2020 €19,00
- SICILIA
- 1⁄2 Nero d’ Avola Sherazade
- Donnafugata, 2021 €11,00
- Nero d’ Avola Sherazade
- Donnafugata, 2021 €20,00
- Moscato d’ Asti “Bricco Quaglia”
- La Spinetta, 2022
€23,00 - Ben Rye
- Donnafugata, 2020
€36,00